L'arola  (il focolare)

Drento a le case non c'è più l'arola,
i fioli nun ce crede più a la fola,
e la cicogna e al cavolo; da tanto
j hane levato ... (come se pô di'?)
la puvesia e l'incanto.
Drento a le case nun c'è più l'arola,
adesso c'è el saló,
indó se gioga e se fa confusió
ntra el fume che te cega dal caligo,
indó se dice male de la gente,
i se fa i corni, opure i se fa «figo».

L'arola me sta a qui drento la mente
e chi se pô scurdà
de 'stu ricordo che me fa inzugnà?

Nnte 'na catena longa a spinguló
s'è meso a sdingulà,
da quanto bole be', el caldaro nero,
che cròcula per coce la cucina;
fa gunfià l'aqua e la fa trabucà.
Se sente a frige i tizi.
S'incominciava, alora, a sgardizà
co' le muiole tanto per da' sfogo
e pr'aiutà el sufieto a sfugunà.
Nte 'sta magnera s'arcendeva el fogo.

Sopro a la brage roscia,
che se tirava in qua co' la paleta,
ce se metea el panaro
pugiato su la serva,
indó 'na crescia moscia
cundita co' 'n po' d'oio e rusmarì,
dal sprufumo pareva 'na spigheta,
quando s'incuminciava a rusolì.
'Na cucuma de rame
sbozata e un po' imbrunita
adè se fa sentì,
e se mete a sbruntulà;
già 'l cuperchieto ch'è fato a scufieta
se smove tuto e bala el saltarelo.
La cucuma è già pronta pr'inguzà
la pulverela scura de 'l cafè
girato, pogo prima, ntel bruschì;
fenito, dopo, drento al macinì.

'Ntorno a l'arola se scaldava el core
de la famija sempre streta be'
da 'na catena che j dicemi: amore,
ma ch'ogi nun se sa manco cus'è.

Le lute che vulàvene pianì
su per la capa nera
se smurciàvene inzieme a la preghiera
che se diceva prima de durmì.
Già sopro el tavulì
'spetava la lucerna o la candela;
co' i tizi se rimpiva el scaldaleto
po' ... «Bona note» ... e andami tuti a leto.

Me vedo ancora drento a 'stu quadreto
e 'stu ricordo me lo tieno streto;
è cuscì pieno de 'na nustalgia
che 'cende el fogo nte la vita mia.

Piero Pieroni - da "Se fa sera - Liriche e folklore"